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Cajun Black

Noir cajun

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Ce mélange d’épices du Sud profond vient tout droit du pays cajun. Inspiré de la cuisine paysanne du bayou, il associe les saveurs traditionnelles de laurier, de moutarde, de thym, de piment de Cayenne, de paprika, de graines de céleri et d’oignon. Cajun Black est indispensable pour la technique du « blackening », mais convient également à d’autres plats de la région, notamment les gombos, les saucisses, les jambalayas et les étouffées.

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