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Togarashi

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Ce mélange est utilisé dans tout le Japon comme condiment de table, occupant à peu près la même place que le sel et le poivre dans les foyers américains. Le togarashi a une affinité particulière avec les nouilles et les soupes japonaises, mais il peut également relever le poisson, la volaille et le bœuf. Nous l’adorons sur des épinards sautés dans une touche d’huile de sésame. Contient du piment coréen, de l’écorce d’orange, des algues, du gingembre, des graines de pavot et des graines de sésame. 

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