Tesuque

— Lauréat du prix Scovie 2025 —

Vive, acidulée et infiniment polyvalente, notre sauce piquante Tesuque (prononcé Teh-SOO-kay), notre meilleure vente, est votre nouvel assaisonnement du quotidien. Élaborée à partir d’un piment ancien rare, cultivé pour la première fois il y a plus de 300 ans par le peuple Tesuque près de Santa Fe, au Nouveau-Mexique, elle offre une saveur nette et équilibrée ainsi qu’une piquant modéré qui s’intensifie progressivement à chaque bouchée.

De la semence à la bouteille, chaque lot est cultivé et préparé à East Hampton, dans l’État de New York, où nous sommes fiers d’être la seule ferme de la côte Est à cultiver ce piment exceptionnel. Sans sucre ni conservateurs ajoutés et naturellement pauvre en sodium, notre sauce laisse s’exprimer pleinement la saveur pure et vive du piment.

Notes gustatives :

• Acidité vive et fruitée avec un piquant modéré et équilibré
• Piquant qui s’intensifie progressivement et rehausse sans jamais dominer
• Finition subtilement fumée
  

À essayer avec :

• Des œufs, des tacos, des sandwichs ou dans un Bloody Mary
• Comme marinade pour des viandes ou des légumes grillés
• Tout ce qui a besoin d’une touche d’acidité et de piquant
  

Niveau de piquant : 3 sur 5 🔥
Contenance : 6,7 oz liq.

Conserver au réfrigérateur après ouverture