Expresso Supernova

Supernova est notre espresso signature et la base de nombreuses boulangeries et cafés bien-aimés de NYC. Fusion de trois exploitations agricoles latino-américaines exceptionnelles, il est élaboré pour offrir systématiquement d'excellents shots avec une superbe crema veloutée.

Nous y décelons des notes de crème au chocolat, de zeste d'orange et de biscuits aux amandes. Notre torréfaction mi-corsée, la plus vendue, a été conçue pour s'associer incroyablement bien avec les boissons à base de lait, tout en offrant un shot délicieusement sirupeux tel quel.

Une expérience de qualité café, où que vous le prépariez. Beaucoup l'apprécient en méthode goutte-à-goutte, en presse française ou en infusion à froid. Que ne peut pas faire ce café ?!

Notre réglage actuel pour l'espresso : 18,7 g en entrée | 30 s | 40 g en sortie | Température : 91 °C

Torréfié par : Craig Deahl

(voir la photo de référence pour l'aspect de cette dernière torréfaction)