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A Little Something ExtraThe find you came for — and the one you didn't.
Surnaturel
1/2 LB / En grains
$19.00
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Fondée en 1967, la Cooperativa de Caficultores de Anserma a été créée pour offrir aux petits producteurs une force, des connaissances et des infrastructures partagées. Ensemble, ils ont créé la Finca Chapatà, où leur moulin humide centralisé permet aux cultivateurs ne disposant pas de leurs propres installations de traiter le café à un niveau supérieur et d'obtenir une meilleure valeur pour leur récolte.
Les cerises mûres sont triées à la main, puis fermentées par voie aérobie pendant 36 heures dans des pièces à température stable. Le café est délicatement séché à des températures contrôlées (35–40°C), stabilisé dans des sacs GrainPro, puis moulu spécifiquement pour les lots nature afin d'en préserver la clarté et la structure.
Supernatural propose une sélection tournante de cafés traités par voie naturelle. Le traitement naturel consiste à faire sécher lentement les grains de café au soleil à l'intérieur de la cerise, exploitant le pouvoir de la fermentation pour conférer à votre tasse une douceur et un juteux naturels.
Torréfié par : Craig Deahl
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Fondée en 1967, la Cooperativa de Caficultores de Anserma a été créée pour offrir aux petits producteurs une force, des connaissances et des infrastructures partagées. Ensemble, ils ont créé la Finca Chapatà, où leur moulin humide centralisé permet aux cultivateurs ne disposant pas de leurs propres installations de tra
Meet the maker: Superlost Coffee
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