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Sri Lankan Curry

Curry sri-lankais

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Sri Lankan Curry

Curry sri-lankais

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Le Sri Lanka est voisin de l’Inde, et une seule dégustation de leur curry révèle à la fois un héritage commun et des différences fondamentales.

La torréfaction à sec des épices et l’absence notable de curcuma confèrent à cette poudre de curry un caractère unique. La saveur corsée du curry sri-lankais en fait un ingrédient privilégié pour les plats de viande copieux, mais ses arômes profonds et riches accompagnent également à merveille les légumes-racines et les plats à base de courge.

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