Pepperoni épicé à la coupe

Le pepperoni Spicy Cupping Pepperoni d’Urban Slicer est un pepperoni qui forme vraiment une coupelle. Chaque tranche s’enroule au four pour former une petite coupelle croustillante, retenant le gras fondu et noircissant sur les bords. C’est cet effet « cup and char » que recherchent les amateurs de pizza de pizzeria, et c’est ainsi que vous pouvez l’obtenir chez vous.

Qu’est-ce que le pepperoni en forme de coupelle ?

Le pepperoni en forme de coupelle est un pepperoni qui s’enroule vers le haut pour former une coupelle pendant la cuisson, au lieu de rester à plat. Cela s’explique par deux raisons : le pepperoni est embossé dans un boyau naturel et il est tranché suffisamment épais pour conserver sa forme. Lorsque la viande chauffe, le boyau se resserre et soulève les bords tandis que le centre reste en place. Résultat : un bord croustillant, une mare de gras épicé au centre et beaucoup plus de saveur à chaque bouchée.

Pourquoi ce pepperoni forme-t-il une coupelle, contrairement à celui des supermarchés ?

La plupart des pepperonis vendus en supermarché sont tranchés très finement à partir d’un gros boyau sans boyau naturel. Ils n’ont rien sur lequel s’appuyer, donc ils restent à plat et dessèchent. Urban Slicer utilise un boyau de plus petit diamètre, naturel, coupé à l’épaisseur idéale, ce qui est précisément ce qu’il faut pour obtenir un pepperoni en forme de coupelle et bien saisi.

Sa composition

• Vrai porc et bœuf, sans agents de charge
• Épices italiennes authentiques avec un piquant modéré
• Sans gluten
• Sans glutamate
• Boyau naturel, ce qui lui permet de former une coupelle

Comment l’utiliser

Disposez les tranches à plat sur votre pizza avant de l’enfourner, en laissant un peu d’espace entre elles afin que les bords puissent se soulever. Faites cuire à la température habituelle de votre pizza. Pour un résultat bien saisi, placez le pepperoni sur le fromage plutôt que dessous. Il est également excellent sur les planches de charcuterie, dans les strombolis et les calzones, sur les pains plats ou haché dans les pâtes.

Est-il épicé ?

Il offre un piquant bien perceptible, mais ce n’est pas un pepperoni au piquant insupportable. Il est plutôt chaleureux et bien assaisonné qu’ardent. La plupart des personnes qui apprécient une pizza au pepperoni classique n’auront aucun problème avec celui-ci.

Où acheter du pepperoni en forme de coupelle ?

Commandez le Spicy Cupping Pepperoni d’Urban Slicer ici : nous livrons dans tout le pays. Il est également proposé par certains de nos partenaires détaillants ; consultez notre localisateur de magasins si vous préférez l’acheter en personne.