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South African Curry

Curry sud-africain

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Curry sud-africain

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La cuisine sud-africaine est un véritable creuset d'influences issues des tribus autochtones, des colons néerlandais, britanniques et allemands, ainsi que des Indonésiens, des Indiens et des Malais. Ce curry est plus relevé que beaucoup des nôtres grâce à une généreuse cuillerée de piment de Cayenne.

Pour une version traditionnelle, essayez le curry sud-africain dans un ragoût de bœuf ou de poulet, accompagné de bouillie de semoule de maïs et d'un des excellents vins blancs d'Afrique du Sud.

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