SongBird nicaraguayen

Doux sans sucre, onctueux sans crème, c’est un excellent café pour le petit-déjeuner. Ce café est torréfié jusqu’à obtenir une couleur chocolat au lait clair, révélant des arômes vifs et complexes. 

« Le Nicaragua biologique cultivé à l’ombre de Thanksgiving Coffee (noté 92), un mélange des variétés réputées Maracaturra, Caturra et Catuai, méticuleusement traité selon la méthode humide traditionnelle. C’est également le seul café que nous avons évalué à être certifié Bird-Friendly par la Smithsonian Institution, sans conteste la certification environnementale la plus exigeante et la plus rigoureuse. L’idéalisme et la passion qui ont guidé la culture et la gestion de l’exploitation ayant produit ce café ont manifestement également présidé à son traitement.  Il incarne parfaitement le profil classique du Nicaragua traditionnel, avec son équilibre naturel, son acidité discrètement fruitée et sa texture en bouche aérienne et satinée. » Ken Davids, rédacteur en chef et cuisinier-catateur principal de Coffee Review

Ce sont des grains de café de qualité supérieure : certifiés Bird-Friendly par le Smithsonian Migratory Bird Center pour avoir été cultivés à l’ombre afin d’obtenir une saveur plus riche, certifiés biologiques, sans OGM et favorisant naturellement la santé des sols. C’est la certification la plus difficile à obtenir, car elle est tracée depuis les exploitations jusqu’à la torréfaction et l’emballage. Vous en récoltez les bénéfices dans votre tasse !

Chaque paquet vendu contribue aux programmes de l’American Birding Association. En buvant chaque matin un café cultivé à l’ombre et certifié Bird-Friendly, vous soutenez ces producteurs de café, les actions de l’ABA et les innombrables oiseaux qu’ils protègent grâce aux initiatives communautaires et à la conservation. En savoir plus.