Samedi seulement

Raul Trujillo est un producteur de premier plan dans une petite municipalité de La Plata, à Huila. Sa ferme est située tout en haut de la région, surplombant la vallée de la rivière Paez, où il travaille la terre aux côtés de sa femme, de ses deux fils et de sa jeune fille. Depuis qu'il a rejoint un programme de producteurs partenaires, Raul est en mesure de vendre son café en tant que produit de spécialité depuis 2016, ce qui permet à sa famille de bénéficier d'un revenu plus stable et durable.

Cultivé à 2000 mètres d'altitude dans les montagnes de Huila, ce lot de Caturra lavé met en lumière la clarté, la douceur et l'équilibre que nous apprécions tant dans cette région. L'approche rigoureuse de Raul en matière de culture et de transformation permet d'obtenir une tasse propre et complexe, avec une douce saveur d'abricot, l'acidité d'un citron Meyer et une finale ronde de sucre roux.