Crabe bleu à carapace molle

Crabe bleu à carapace molle de qualité supérieure (4,5 à 5,5 po)

Découvrez l’un des produits de la mer les plus prisés des États-Unis avec nos crabes bleus à carapace molle de qualité supérieure. Chaque crabe est soigneusement récolté immédiatement après sa mue, lorsque sa carapace est naturellement souple et entièrement comestible. Il offre une saveur riche, douce et beurrée, ainsi qu’une texture délicate et tendre qui séduit les amateurs de produits de la mer.

Nettoyés par des professionnels et surgelés immédiatement après leur préparation, nos crabes à carapace molle conservent toute leur fraîcheur, leur saveur et leur qualité, ce qui les rend parfaits à déguster toute l’année.

Taille

• Environ 4,5 à 5,5 po de diamètre (mesuré d’une pointe à l’autre avant nettoyage)

Détails du produit

• Espèce : Crabe bleu à carapace molle (Callinectes sapidus)

• Saveur : Douce, délicate, légèrement saline et beurrée

• Texture : Tendre avec un fini croustillant une fois cuit

• Couleur : Bleu-vert lorsqu’il est frais ; rouge-orangé vif après cuisson

• Préparation : Nettoyé par des professionnels, sans le masque, les branchies ni le plastron — prêt à cuire

Récolte et qualité

Nos crabes à carapace molle sont récoltés pendant leur cycle naturel de mue, lorsqu’ils se débarrassent de leur carapace dure et deviennent entièrement comestibles. Chaque crabe est nettoyé par des professionnels et surgelé afin de préserver sa douceur naturelle, sa texture délicate et sa qualité supérieure.

Emballage et expédition

• Emballé individuellement pour plus de fraîcheur

• Sous vide dans des paquets pratiques de ½ à 1 douzaine (une douzaine pèse 2,2 lb ; ½ douzaine pèse 1,1 lb au total)

• Expédié congelé dans un emballage isotherme avec des blocs réfrigérants et de la glace carbonique

• Prêt à cuire après décongélation

• Expédition rapide disponible pour préserver une qualité optimale

Instructions de conservation

Congelé

• Conserver à 0 °F (-18 °C) ou à une température inférieure.

• Idéalement consommé dans les 6 mois.

Après décongélation

• Conserver au réfrigérateur à 34–38 °F.

• Cuire dans les 1 à 2 jours.

• Ne pas recongeler après décongélation.

Valeurs nutritionnelles (pour 4 oz / 100 g)

• Calories : 120

• Protéines : 20 g

• Lipides totaux : 2 g

• Glucides : 0 g

• Cholestérol : 70 mg

• Naturellement riche en acides gras oméga-3

• Excellente source de calcium, de fer, de magnésium, de zinc et de sélénium

Pourquoi vous allez adorer nos crabes à carapace molle

• Taille supérieure de 5 à 5,5 po

• Crabes bleus sauvages

• Récoltés immédiatement après la mue

• Nettoyés par des professionnels pour plus de commodité

• Surgelés pour préserver leur fraîcheur

• Entièrement comestible — carapace, pinces et tout

• Naturellement doux, tendre et savoureux

• Produits de la mer de qualité restaurant livrés directement chez vous

Faciles à préparer

Poêlé

Le recouvrir légèrement de farine assaisonnée et le faire cuire dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

Frit

Le paner avec votre assaisonnement pour fruits de mer préféré et le faire frire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Servir avec de la sauce tartare ou de la sauce rémoulade.

Grillé

Le badigeonner d’huile d’olive ou de beurre à l’ail et le griller avec des herbes fraîches et du citron.

Sauté

Le faire cuire dans du beurre avec de l’ail, du vin blanc, du jus de citron et du persil pour un plat gastronomique simple.

Sandwich au crabe à carapace molle

Le servir sur un pain brioché grillé avec de la laitue, de la tomate, des cornichons et de la sauce rémoulade.

Tacos aux fruits de mer

L’accompagner d’une salade de chou frais, de pico de gallo, de coriandre et d’une sauce aïoli épicée.

Pâtes

Le servir sur des linguines avec du beurre à l’ail, du citron, du parmesan et des herbes fraîches.

Inspiration asiatique

Le déguster frit et croustillant sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles, avec de la sauce chili douce, une glaçure de sauce soja ou de la mayonnaise épicée.

Parfait pour

• Les dîners de fruits de mer en famille

• Les grillades dans la cour

• La cuisine gastronomique maison

• Les sandwichs au crabe

• Les plateaux de fruits de mer

• Les restaurants

• Les traiteurs

• Les repas de fêtes

• Les occasions spéciales

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Faites entrer des produits de la mer de qualité restaurant chez vous avec nos crabes bleus à carapace molle de qualité supérieure. Qu’ils soient poêlés, grillés, sautés ou servis dans des tacos, des sandwichs ou des pâtes, ces crabes tendres et savoureux vous offriront une expérience culinaire inoubliable.

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