Kit de culture de pleurotes shiitake

Kit de culture de shiitakés biologiques

Le shiitake (Lentinula edodes) est originaire d’Asie de l’Est, où son nom japonais se traduit par « champignon d’arbre ». Depuis des siècles, il constitue une source précieuse de nourriture et de remède dans des régions comme la Chine, le Japon, la Corée et la Russie. En tant que champignon saprophyte, le shiitake se développe sur le bois mort, c’est pourquoi nous le cultivons sur de la sciure enrichie de céréales biologiques.

Les shiitakés offrent un parfum riche et une saveur distinctive, ce qui en fait un atout culinaire. Ils s’adaptent bien à divers plats et rehaussent la profondeur des saveurs des viandes, des légumes, de la volaille, des fruits de mer, des œufs et même des pâtisseries. Qu’ils soient sautés, farcis, rôtis, grillés ou marinés, les shiitakés subliment les soupes, les sauces, les sautés, les pâtes et les omelettes.