Serrano Gingembre Citronnelle
Sauce piquante serrano au gingembre et à la citronnelle
Fragrante et équilibrée, cette sauce piquante de caractère utilise les agrumes pour tempérer le piquant des piments serrano et faire le lien entre les qualités aromatiques du gingembre et de la citronnelle. Commencez doucement et soyez prévenu : le piquant du piment serrano est à mèche longue en raison de la puissance des autres ingrédients. Nous adorons servir cette sauce piquante vive et végétale avec du poisson et de la volaille, essayez le flétan poché au lait de coco aromatique ou le bol de poulet aux piments verts, mais les possibilités sont infinies !
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Meet the maker: Marshall's Haute Sauce
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