Frotte des Rocheuses

Les baies de genièvre torréfiées apportent une base résineuse et citronnée à ce mélange, rehaussée d’origan et de sarriette pour une saveur qui s’accorde aussi bien avec l’élan et le cerf que d’autres viandes comme la dinde, le poulet et le saumon. Nous y avons ajouté du sel et du sucre pour en faire un assaisonnement prêt à l’emploi pour les viandes, mais vous pouvez également l’utiliser pour relever des préparations telles qu’une sauce aux pommes à la sarriette ou une confiture d’oignons. Que vous partiez à la chasse en forêt ou que vous fassiez vos courses au supermarché, ne passez pas à côté de cette saveur exceptionnelle.