Thé Matcha

Qu’est-ce que le thé matcha ?

Le matcha est un type de poudre de thé vert riche en vitamines. Pour le thé vert classique, les feuilles sont trempées dans de l’eau chaude, puis jetées. Avec le matcha, les feuilles séchées sont transformées en poudre, qui est ensuite ajoutée à une boisson et consommée. Le thé possède une saveur unique, sans amertume, et une couleur vert vif. On considère qu’il s’agit du thé vert le plus parfumé. Le thé matcha est un type de thé vert apprécié en Chine et au Japon depuis des centaines d’années. Les feuilles sont cueillies, cuites et séchées, puis réduites en une poudre fine. Pour la plupart des thés, nous faisons bouillir et filtrons des feuilles brisées. Le thé matcha, en revanche, contient des feuilles entières dans sa poudre. Lorsqu’elle est mélangée à de l’eau chaude à l’aide d’un fouet, cette poudre donne au thé un goût doux et crémeux, ainsi qu’une texture différente des autres thés. Il peut se boire chaud ou froid, et peut être à la fois sain et doux. 

Comment utiliser le thé matcha ?

Bien que vous puissiez déguster le matcha chaud ou froid, il faut une température spécifique pour dissoudre complètement la poudre de matcha dans l’eau. Nous recommandons donc de préparer le matcha avec de l’eau bouillante avant de le laisser reposer. Par temps très froid, il peut devenir moins aromatique, plus doux et plus revigorant après avoir été refroidi.

Bienfaits du thé matcha :

Plusieurs études scientifiques montrent que le thé vert présente plusieurs bienfaits pour la santé. La majorité des recherches a porté sur le thé vert, mais le matcha, issu de feuilles entières de thé vert, offre des bienfaits similaires pour la santé.

◉ Renforcement du cœur et des vaisseaux sanguins :  L’hypertension artérielle, ou hypertension, est la maladie chronique la plus répandue chez les adultes aux États-Unis. Plusieurs changements alimentaires, notamment une consommation accrue de thé vert, se sont révélés efficaces pour réduire la tension artérielle. Des recherches récentes ont montré que les catéchines, présentes dans le thé vert, pourraient contribuer à abaisser le taux de LDL, ou « mauvais cholestérol ».

◉ Promotion de la santé bucco-dentaire :  L’utilisation d’EGCG peut ralentir le développement de la plaque dentaire et des caries. L’EGCG restaure le microbiote buccal et réduit les molécules soufrées responsables de la mauvaise haleine. L’EGCG peut également atténuer les douleurs associées aux maladies des gencives.

◉ Amélioration de la concentration :  Même si le matcha contient moins de caféine que le café, il en apporte tout de même une quantité importante. Si vous souhaitez rester concentré et éviter l’agitation que peut provoquer la caféine, limitez-vous à une ou deux tasses par jour.

◉ Réduction de l’inflammation :  Les antioxydants du thé vert aident à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et à renforcer l’immunité. Il est possible que cela réduise l’inflammation et atténue les douleurs liées aux maladies chroniques, comme l’arthrite.

Où acheter du thé matcha ?

Achetez du thé matcha dans la boutique de produits naturels des États-Unis, Alive Herbals.

Informations sur le thé matcha (en un coup d’œil) :