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Hibiscus
Petit / Coupe et tamisage
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Hibiscus
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Acidulées et subtilement douces, les fleurs d’hibiscus sont couramment utilisées dans les thés et les infusions. Avec leur saveur presque canneberge et leur couleur rouge profond et intense, elles sont délicieuses en thé glacé rafraîchissant, en agua fresca ou infusées dans un sirop simple pour des cocktails tels qu’une Margarita à l’hibiscus ou un Cosmo acidulé et fruité.
Traditionnellement, les pétales infusés sont ajoutés à des oignons sautés dans les tacos et les enchiladas. L’hibiscus est également utilisé dans les sauces et les marinades, en particulier pour le gibier, ainsi que dans toutes sortes de desserts, notamment les gâteaux, les meringues et les biscuits pour le thé.
Instructions d’infusion : Infuser 2 à 3 cuillères à café par tasse de 237 ml à 99 °C pendant 5 à 6 minutes
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Hibiscus
Acidulées et subtilement douces, les fleurs d’hibiscus sont couramment utilisées dans les thés et les infusions. Avec leur saveur presque canneberge et leur couleur rouge profond et intense, elles sont délicieuses en thé glacé rafraîchissant, en agua fresca ou infusées dans un sirop simple pour des cocktails tels qu’un
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