Huîtres de fond du golfe du Mexique

Vendues par tranches de 15 ou 30 livres -- L'huître du golfe est une espèce d'huître (également connue sous le nom d'huître de l'Est, ou Crassostrea virginica) originaire du sud des États-Unis et du golfe du Mexique.

En plus de leur saveur savoureuse, les huîtres se congèlent très bien et conservent leur goût lorsqu'elles sont correctement décongelées. Cela leur confère également une durée de conservation plus longue, ce qui en fait un succès auprès des familles et des restaurateurs locaux. Le poids est aussi une caractéristique prisée des huîtres du golfe, car des huîtres plus lourdes indiquent une chair à la fois plus fraîche et plus abondante. Les huîtres regorgent de protéines de haute qualité et de minéraux essentiels tels que le zinc, le fer et le sélénium ; elles contiennent également des vitamines comme la vitamine C et la vitamine B-12. Les huîtres contiennent d'autres minéraux qui aident notre système immunitaire, et possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Les enzymes activées par les huîtres peuvent également aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires et à améliorer le fonctionnement nerveux, tandis que le magnésium et le potassium présents dans ces mollusques peuvent contribuer à abaisser la tension artérielle. Les recommandations nutritionnelles du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) encouragent les Américains à consommer des produits de la mer deux fois par semaine pour soutenir leur santé et leur nutrition, alors si vous mangez des huîtres, vous en tirerez tous les bienfaits !