Lait d'or

Si vous n'avez bu que du lait d'or, vous passez à côté de quelque chose. Le chef Meherwan a créé ce mélange en s'inspirant du lait au curcuma que sa famille préparait en Inde (terreux, réconfortant et profondément satisfaisant), mais il est bien plus polyvalent que la tradition ne le laisse supposer.

Oui, il donne une tasse incroyable lorsqu'il est mijoté avec du lait (animal ou végétal) et sucré à votre convenance. Mais c'est aussi une arme secrète en cuisine : mélangez-le à votre porridge du matin, intégrez-le à des smoothies, incorporez-le à une glace sans sorbetière ou versez-le dans un cocktail qui donnera envie à tout le monde de connaître la recette.

Le mélange lui-même est soigneusement équilibré. Le côté terreux du curcuma est adouci par la douceur de la cannelle et de la muscade, rehaussé par le piquant du gingembre et ancré par la profondeur grillée de la coriandre torréfiée. Le poivre noir permet à votre corps d'absorber tous les bons nutriments. C'est du bien-être que l'on peut vraiment goûter, et c'est délicieux !