Poudre de gingembre
La chaleur piquante du gingembre est concentrée dans la poudre séchée, et nous aimons en garder une bonne quantité à portée de main pour la pâtisserie, les marinades et les sauces. Vous pouvez également en glisser une pincée dans les vinaigrettes, les frottements pour viande et les sauces barbecue pour les relever. Les assaisonnements jerk classiques des Caraïbes sont très épicés, si bien que le piquant relativement doux de la poudre de gingembre offre un agréable contraste dans les sauces de la région.
Meet the maker: World Spice
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