Assaisonnement de la Cité d'Émeraude

Goûtez aux saveurs du Nord-Ouest du Pacifique ! Ce coin pluvieux du pays que nous appelons chez nous possède un caractère culinaire subtil et simple. En bref, nous aimons nos saveurs locales et tenons à les mettre en valeur. Du saumon ou des fruits de mer tout juste débarqués du bateau aux pommes et mûres fraîchement cueillies, en passant par les champignons et les fougères-à-l’ail ramassés en forêt, nous savourons les richesses de toute la région.