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Mélange Dolly
300 grammes
$25.00
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Mélange Dolly
$25.00
Miel doux | Tarte aux pommes | Abricot de Blenheim | Fruits noirs
Le Dolly est né d'un heureux hasard, et nous ne l'avons jamais regretté.
Techniquement un café d'origine unique. Techniquement un assemblage. Voici ce qui s'est passé : lorsque nous avons torréfié notre Éthiopie Nature Iwariti plus légèrement, il est ressorti vif et sucré — abricot doux, lilas, miel. Lorsque nous l'avons torréfié plus intensément, il est devenu dense et corsé — fruits noirs, épices à pâtisserie, profondeur. Nous avons donc combiné les deux profils de torréfaction dans un même sachet. Le Dolly Blend était né.
C'est un favori derrière nos comptoirs depuis des années — assez constant pour enchaîner les extractions, assez complexe pour maintenir votre intérêt. Il fonctionne tout aussi bien à la maison avec une presse française ou une méthode douce.
Origine : Éthiopie, Iwariti
Variété : 74112
Altitude : 2 000 mètres
Processus : Nature (double profil)
Récolte : Toute l'année
Torréfié à : Centre-ville de Los Angeles
Un café qui plaît à tous sans jamais être simpliste.
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Mélange Dolly
Miel doux | Tarte aux pommes | Abricot de Blenheim | Fruits noirs Le Dolly est né d'un heureux hasard, et nous ne l'avons jamais regretté. Techniquement un café d'origine unique. Techniquement un assemblage. Voici ce qui s'est passé : lorsque nous avons torréfié notre Éthiopie Nature Iwariti plus légèrement, il est res
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