Costa Rica

Notre café du Costa Rica d’origine unique n’est plus proposé dans nos sachets de 12 oz. Vous pouvez toujours l’acheter dans les sachets de 5 lb.. Voir ci-dessous.

Alors que nous disons au revoir à cette origine classique, nous sommes ravis de vous recommander deux cafés exceptionnels qui en perpétuent l’esprit, chacun à leur manière.

    Pérou : Doux et accessible, ce café biologique à torréfaction claire offre des notes délicates d’agrumes, une douceur florale et une finale nette — tout ce que vous aimiez dans le Costa Rica, avec une petite touche de magie andine.

    Mélange Byron : Une alliance magnifiquement élaborée de grains Maracaturra lavés et naturels, provenant de notre partenaire de longue date Byron Corrales, au Nicaragua. Cultivé en biodynamie et récolté sur des arbres entretenus depuis trois générations, ce mélange offre une tasse riche, douce et profondément expressive, à l’image de nulle autre.

Que vous soyez attiré par la clarté du Pérou ou par la complexité du mélange Byron, vous dégusterez des cafés qui reflètent le soin, le lien et l’engagement. Merci de découvrir avec nous ce qui nous réserve pour la suite.

La station de lavage Las Lajas est réputée pour ses cafés uniques et exotiques issus des procédés miel et naturel, et sa passion pour le café transparaît dans le soin et l’expertise qu’elle apporte à chaque lot. Le « procédé miel » n’implique pas de miel d’abeille, mais consiste plutôt à laisser une partie de la pulpe intérieure collante et sucrée du cerise de café sur le grain ; cette subtile douceur fruitée se révèle grâce à une torréfaction maîtrisée.