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Clou de girofle, entier
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Véritable icône du monde des épices, le clou de girofle est la fleur séchée et fermée d’un arbre appartenant à la famille des myrtacées. Il vous évoque probablement les jambons de Noël et le cidre chaud, et à juste titre : ces bourgeons piquants et intensément épicés se rapprochent de la cannelle par leur saveur comme par leur usage historique. Ils servaient d’épaississant pour l’haleine sous la dynastie Han, étaient un incontournable des Noëls victoriens et constituent un ingrédient clé du garam masala.
Petite boîte : 0,9 oz
Meet the maker: Spicewalla
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