Plateau de fromages personnalisé de 6 pièces | Personnalisez le vôtre | Jisa's Farmstead Cheese

En 1946, Lad Jisa a commencé une ferme laitière avec seulement quelques vaches Holstein. La laiterie traite maintenant plus de 300 vaches Holstein et le fils de Lad, Dave, gère désormais la laiterie qui fournit le lait pour Jisa Cheese. L'idée de construire une usine de fromage est née lorsque les prix du lait ont chuté et que les petites laiteries de tout le Midwest ont lutté pour rester à flot. En travaillant avec l'Université du Nebraska, Dave a appris à faire du fromage. Le fromage fermier Jisa est devenu une réalité au printemps 2005 dans leur usine de 6 000 pieds carrés près de la ferme. Leur recette de fromage implique du lait, du temps et de la température en utilisant leur propre lait entier pasteurisé. Ils respectent les normes les plus élevées pour s'assurer que leur fromage est fabriqué dans un environnement propre et désinfecté en utilisant du lait provenant de vaches non traitées à l'rbST. Basé à Brainard, Nebraska.