Tchaï Massala

Qu'est-ce que le thé Chai Masala ?

Boisson traditionnelle indienne, le chai peut désigner soit le masala chai, soit simplement du thé. Le chai est particulièrement apprécié en Asie du Sud. La préparation traditionnelle du chai consiste à faire infuser du thé noir dans du lait et de l'eau, en y ajoutant du sucre. La poudre de chai masala est un mélange d'épices indiennes. Ces épices lui confèrent une saveur chaude et parfumée. La cardamome, les clous de girofle, la cannelle, les grains de poivre, la muscade, le gingembre et le fenouil comptent parmi les épices souvent incluses. Lorsqu'elle est ajoutée à l'eau frémissante, cette poudre lui confère un goût riche et contribue aux bienfaits pour la santé apportés par les épices.

Comment utiliser le thé Chai Masala ?

La cardamome, le fenouil, la cannelle et le clou de girofle sont des ingrédients typiques du chai masala, selon Meherwan Irani, chef et propriétaire de l'entreprise d'épices Spicewalla et du groupe de restaurants Chai Pani. Il est principalement utilisé dans la préparation du masala chai, un thé indien aromatique.

Bienfaits du thé Chai Masala :

Le thé chai peut contribuer à améliorer la santé grâce à sa teneur importante en antioxydants, à ses propriétés stimulantes pour l'immunité et à sa capacité à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, telles que l'accident vasculaire cérébral. Le thé chai peut également contribuer à prévenir les rhumes, à réduire l'inflammation, à améliorer la digestion et à revitaliser la peau.

◉ Réduction du cholestérol : Des études menées sur des animaux ont montré que les polysaccharides contenus dans les champignons chaga pouvaient abaisser les taux de lipoprotéines de faible densité (LDL), également appelées « mauvais » cholestérol. Toutefois, il est encore trop tôt pour savoir si ce résultat est également observé chez l'être humain.

◉ Réduction de la tension artérielle : Selon les résultats de certaines études, l'inflammation induite par le stress oxydatif pourrait contribuer à l'hypertension artérielle. Il est possible que les propriétés antioxydantes du chaga contribuent à lutter contre l'oxydation et à abaisser la tension artérielle.

◉ Réduction de la glycémie : Les formes de bêta-D-glucanes que l'on peut trouver dans le chaga ont non seulement démontré leur capacité à aider à réguler le système immunitaire, mais elles ont également montré leur efficacité pour aider à réduire la glycémie. Des études supplémentaires sont nécessaires afin de vérifier l'intérêt potentiel de cette propriété dans le traitement de maladies telles que le diabète. 

◉ Réduction de l'inflammation : Le facteur de nécrose tumorale alpha est l'une des cytokines que votre corps produit naturellement et qui provoque l'inflammation. Le chaga contient plusieurs substances qui contribuent à réduire l'inflammation en diminuant la production de cytokines. Ces substances comprennent l'acide bétulinique, l'inotiodial et le peroxyde d'ergostérol.

Où puis-je acheter le thé Chai Masala ?

Achetez le thé Chai Masala dans la boutique de produits naturels aux États-Unis, Alive Herbals.

Informations sur le thé Chai Masala (en un coup d'œil) :