Matcha de cérémonie

Le matcha de cérémonie existe depuis plus de 900 ans et est très apprécié pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Ce thé moulu polyvalent peut être préparé en latte, en thé chaud et en thé glacé. Le matcha est récolté lors de la première récolte, lorsque les feuilles de thé sont les plus savoureuses et tendres. Notre matcha vert de cérémonie offre un profil aromatique terreux, doux et crémeux que vous allez adorer !

Ingrédients : Poudre de thé vert biologique de qualité cérémonielle.

Notes de dégustation :
Doux et crémeux avec des notes vibrantes de thé vert, une douceur naturelle, un umami riche et une finale propre et persistante.

Informations sur le thé

• Origine : Japon
• Caféine 
• Sans gluten
• D'origine biologique
• Casher

Conseils de préparation

1. Chauffez de l'eau fraîchement filtrée juste en dessous du point d'ébullition, autour de 158-176ºF. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez également préparer le matcha à 170-185°F. 
2. Ajoutez 1 cuillère à café de poudre de matcha vert de cérémonie dans un bol de 8 oz.
3. Versez les 2 oz d'eau chauffée dans le bol avec votre poudre de matcha.
4. Fouettez le thé à l'aide d'un fouet à thé pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la poudre de matcha mousse et se transforme en une pâte sans grumeaux. (Voir les conseils de préparation ci-dessous)
5. Ajoutez 2 oz d'eau chaude supplémentaires à la pâte de matcha et commencez à fouetter. 
6. Versez ensuite dans une tasse de 16 oz, complétez avec l'eau chaude restante et dégustez !

Conseils de préparation

• Préparer le matcha à une température élevée peut brûler le matcha et lui donner un goût amer, il est donc important de respecter les températures de préparation. 
• Conseils pour fouetter : Fouettez le matcha en formant un M ou en ligne droite, en fouettant complètement du fond de votre bol jusqu'au sommet du mélange.
• Pour un matcha encore plus mousseux, trempez les pointes de votre fouet dans de l'eau chaude avant de l'utiliser.