Mélange de Byron

Le Byron's Blend est un délicieux mélange de cafés Maracaturra traités par voie humide et naturelle. Chacun de ces grains apporte une note aromatique unique à ce mélange.

Nous travaillons avec la famille Corrales depuis trois générations. Byron Corrales est un agriculteur visionnaire, un leader de paysans et un pionnier de l'application des pratiques de l'agriculture biodynamique à la production de café. Il a remporté à deux reprises les plus hautes distinctions pour ce café magique : un hybride qu'il a développé, cultivé à partir d'arbres de la variété Maracaturra.

Les grains sont distinctifs en grande partie parce qu'ils sont très gros - énormes en comparaison avec la plupart des grains de café Arabica. Le gros grain permet des notes gustatives que les petits grains ne peuvent pas égaler, avec une douceur et une richesse remarquables.