Réduction de vinaigre balsamique
Ce délicieux glaçage est une réduction de vinaigre balsamique qui vous évite de gâcher une casserole.
L’histoire
Le vinaigre balsamique était une spécialité régionale italienne jusqu’à il y a environ trente ans, lorsqu’il a irrémédiablement conquis tout le pays, modifiant à jamais notre conception du vinaigre. Désormais, le vinaigre ne sert plus uniquement de conservateur, d’ingrédient ou de remède maison : nous en versons aussi sur nos desserts et l’ajoutons à nos cocktails. Que deviendraient notre conception d’une liste complète de vinaigrettes ou notre vision de l’espace vide sur l’assiette d’entrée d’un restaurant sans notre désormais tant apprécié vinaigre balsamique ?
Quelques faits
Origine : Modène, Italie
Contenance : 8,5 oz.
Meet the maker: Di Bruno Bros.
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