Aji Pêche

— Lauréat du prix International Flave Award 2025 —

Notre sauce piquante Aji Peach est préparée avec des pêches mûres, du piment Aleppo syrien et des piments Aji Limón péruviens. Elle n'est pas sucrée, mais équilibrée et riche en nuances, avec un piquant chaleureux aux notes d'agrumes. Parfaite sur des tacos de poisson, du poulet rôti, des tartines à l'avocat ou comme marinade.

Contrairement à la plupart des fabricants qui utilisent l'Aleppo comme épice séchée et l'Aji Limón sous forme de pâte, nous utilisons les deux piments frais — pour capturer toute leur profondeur de saveur et leur complexité naturelle. Le résultat est une sauce qui s'ouvre sur des notes de raisin et une pointe de cumin provenant du célèbre Aleppo de la route de la soie, suivies du citron vif de l'Aji Limón péruvien. Sans sucre ni conservateurs ajoutés et naturellement pauvre en sodium, la pêche agit comme un émulsifiant qui lie les saveurs pour une finition parfaite.

Notes gustatives :

• Saveur subtile de pêche en premier plan
• Profondeur chaleureuse d'Aleppo avec des sous-tons de raisin et de cumin
• Piquant d'agrumes vif de l'Aji Limón

À essayer sur :

• Tacos de poisson, poulet rôti et tartines à l'avocat
  
• Comme marinade pour les fruits de mer, le porc ou les viandes blanches
  
• Tout ce qui bénéficie d'une touche de fruit et de feu
  

Niveau de piquant : 3 sur 5 🔥
Contenance : 6,7 fl oz

Réfrigérer après ouverture