{"product_id":"duck-jerky-stick-maple","title":"Bâtonnet de jerky de canard — Érable","description":"\u003cp\u003eCelui que personne ne s'attend à aimer, et qui finit par plaire. Canard et érable, plus riche et plus sucré que tout ce que nous fabriquons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe goût du jerky de canard\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe canard est la viande la plus grasse de notre gamme, et cela change tout au niveau de la dégustation. Là où l'élan et le cerf sont fermes et maigres, celui-ci est plus tendre, plus riche et plus onctueux en bouche. L'érable n'est pas un glaçage posé dessus — la graisse le répartit dans toute la barre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSucré et salé à la fois, avec une saveur qui évoque davantage le petit-déjeuner qu'un en-cas. Les personnes qui ne choisissent pas habituellement un jerky sucré ont tendance à faire une exception ici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÉlevé au Michigan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCanard élevé à la ferme au Michigan — le même État que la fumoirie qui le fabrique. La viande ne voyage pas loin et est manipulée par des personnes travaillant à une heure ou deux de là où elle a été élevée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui il s'adresse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ tous ceux qui trouvent la plupart des jerkys trop secs.\u003c\/strong\u003e Ici, c'est tout le contraire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux enfants.\u003c\/strong\u003e Sucré, sans piquant, et suffisamment différent pour être intéressant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ ceux qui pensent avoir tout essayé.\u003c\/strong\u003e Le jerky de canard est véritablement rare, et le canard à l'érable encore plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi il est mélangé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComme toutes les viandes de spécialité que nous proposons, celui-ci est mélangé. C'est en partie une décision de texture et en partie réglementaire — le mélange avec une viande inspectée soumet l'ensemble du produit à l'homologation fédérale. Le canard apporte déjà beaucoup de gras, le mélange a donc ici moins de travail à accomplir que sur nos gibiers plus maigres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment il est fabriqué\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFumé au bois dur en petits lots chez Zick's Specialty Meats au Michigan, une fumoirie familiale qui utilise les mêmes recettes depuis plus de quarante ans. Sans glutamate. Sans agents de charge. Inspecté par l'USDA tous les jours de production. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/ingredients-explained\"\u003eVoir exactement ce qu'il contient →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible à l'unité, par 10 ou par 24. Chaque \u003ca href=\"\/fr\/collections\/variety-bundles-gifts\"\u003elot varié\u003c\/a\u003e comprend une barre de canard à l'érable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ranch Hand Provisions","offers":[{"title":"1","offer_id":50270187684090,"sku":"DUCK-MAPLE-1","price":2.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"10","offer_id":50270187716858,"sku":"DUCK-MAPLE-10","price":20.49,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"24","offer_id":50270187749626,"sku":"DUCK-MAPLE-24","price":45.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0861\/4638\/4122\/files\/MapleDuckSingle.jpg?v=1793478590","url":"https:\/\/lagniappeflavors.com\/fr\/products\/duck-jerky-stick-maple","provider":"Lagniappe Flavors","version":"1.0","type":"link"}