{"product_id":"coney-island-hot-dog-blend","title":"Mélange à hot-dogs de Coney Island","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe viens d’une famille de hot-dogs. Des hot-dogs de Coney Island, pour être précis. Non pas que nous les dévorions en masse lors des fêtes du 4 juillet, des anniversaires ou des pique-niques sur les plages du Massachusetts. C’est juste que ma famille possédait plusieurs stands de hot-dogs de Coney Island.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuand j’étais enfant, je me souviens d’y passer après l’école avec ma mère pour prendre deux hot-dogs « avec tout » : des hot-dogs cuits lentement dans des pains cuits à la vapeur légèrement sucrés, garnis de sauce à la viande épicée de Coney Island, d’oignons en dés et d’un filet de moutarde. C’était la sauce qui faisait tout. Elle était tellement bonne que je prenais parfois un petit pot et passais mon tour pour le reste. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMais au fil du temps, mon approvisionnement en C.I.H.D. s’est arrêté. Mes oncles ont vendu leurs stands… et leurs recettes.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuarante ans plus tard, je me suis surpris à avoir encore envie de leurs hot-dogs à la sauce, alors j’ai essayé de la recréer. Des légions de fans des stands prétendaient avoir la « recette originale », mais aucune ne s’approchait de ce dont je me souvenais.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÀ partir d’une liste d’ingrédients très sommaire, Jamie Aragonez, de World Spice, et moi avons fait des allers-retours innombrables pour créer ce qui, à mon avis, est la réplique exacte de la sauce. Elle est délicatement épicée et très riche en viande, avec un équilibre entre piquant, sucré et caractère. Après quatre longues décennies, j’ai pris ma première bouchée d’un hot-dog « avec tout » et j’ai été catapulté dans mon enfance. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMais nous avons découvert qu’elle ne s’arrêtait pas là. La sauce est excellente mélangée à un macaroni au fromage crémeux, versée sur des nachos, nappée sur des cheeseburgers et servie avec toutes sortes d’œufs. Nous continuons de découvrir de nouvelles façons de l’utiliser. Et nous serions ravis de savoir ce que vous trouverez aussi ! \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVoici un cadeau de ma famille à la vôtre.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBon appétit,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/6996\/8069\/files\/david_leite_signature.png?v=1714142169\" width=\"84\" height=\"42\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDavid Leite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaque sachet permet de préparer 3 livres de sauce à la viande, soit environ 9 à 10 tasses. Si vous utilisez 3 cuillères à soupe de sauce par hot-dog, un sachet suffit pour 48 hot-dogs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"World Spice","offers":[{"title":"Moyen","offer_id":50269798400250,"sku":"coney-island-hot-dog-blend","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Échantillon","offer_id":50269798433018,"sku":"sku-44724837253317","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0861\/4638\/4122\/files\/IMG_2123_f2e6fb88-b083-48e2-8e5e-90547427083e.jpg?v=1793471206","url":"https:\/\/lagniappeflavors.com\/fr\/products\/coney-island-hot-dog-blend","provider":"Lagniappe Flavors","version":"1.0","type":"link"}