{"product_id":"condor-colombia-ea-decaf-single-origin-dark","title":"CONDOR COLOMBIE EA DÉCAFÉINÉ ORIGINE UNIQUE FONCÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONDOR COLOMBIA EA DECAF SINGLE ORIGIN DARK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"155\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"155\" data-start=\"108\"\u003eNotes : Vanille · Gaufrette au chocolat · Agréablement amer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"143\" data-start=\"127\"\u003eProfil de tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"146\" data-start=\"143\"\u003e\u003cspan\u003eEn raison de la demande, nous avons transformé notre décaféiné à torréfaction claire en une torréfaction plus foncée de la troisième vague.\u003c\/span\u003eCette version présente davantage de notes agréablement amères, tout en conservant sa douceur avec juste une touche de torréfaction. \u003cspan\u003eNotre objectif était d’éviter les huiles et de créer une version plus réconfortante de notre décaféiné à torréfaction claire. \u003c\/span\u003eLe voici !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"127\"\u003eCe café est un hommage décadent aux amateurs de desserts : imaginez une glace à la vanille qui fond sur une gaufrette au chocolat chaude. Dès la première gorgée, vous serez enveloppé par la douceur nostalgique de la vanille et de la croûte glacée du pain aux bananes. \u003cspan\u003eÀ mesure qu’il refroidit, des notes de clou de girofle et d’amertume chocolatée persistent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1334\" data-start=\"1055\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1055\"\u003eRésumé :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1070\" data-start=\"1067\"\u003eRéconfortant et raffiné, ce café équilibre la douceur crémeuse de la vanille avec l’amertume raffinée du chocolat. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa plupart des gens ne sauront pas que c’est un décaféiné !\u003c\/span\u003e Nous pensons que c’est l’un des meilleurs décaféinés lavés traditionnels que nous ayons jamais eus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e~\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"479\"\u003e\u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"123\"\u003eHistoire :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"123\" data-end=\"126\"\u003eTout a commencé en 1995 lorsque la famille Bayter s’est lancée dans l’agriculture à la finca El Vergel. Leur premier amour ? Les avocats. Mais lorsque le marché de l’avocat a été durement touché en 2006, ils ont su qu’il était temps de changer de cap. C’est alors qu’ils ont planté leurs premiers caféiers — Catimore, Red et Yellow Caturra — et ont semé sans le savoir les graines de quelque chose d’extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"942\"\u003eEn 2016, avec les conseils avisés de Miguel Jimenez, un mentor du secteur, la famille s’est tournée vers le café de spécialité, en introduisant des variétés haut de gamme et en se fixant pour objectif la qualité. À peine deux ans plus tard, elle a redoublé d’innovation en se lançant dans le traitement naturel et en maîtrisant le contrôle de la fermentation comme de véritables alchimistes chevronnés. Leur initiative phare ? Le développement de la technique révolutionnaire de fermentation au koji — une innovation qui fait sensation dans tout le monde du café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1291\"\u003eDerrière cette vague d’innovation se trouvent Martha Montenegro et ses fils visionnaires, Elias et Shady. Ils ne se contentent pas de perfectionner la fabrication du café : ils bâtissent un mouvement qui fusionne l’héritage agricole, la technologie de pointe et un profond engagement envers la communauté. À El Vergel, le café n’est pas seulement une culture : c’est un catalyseur de liens, de créativité et de joie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-start=\"1293\" data-end=\"1296\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1320\"\u003ePOINT SAILLANT DU PROCESSUS :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1320\" data-end=\"1323\"\u003eCe décaféiné est tout sauf banal. La fermentation est soigneusement gérée pour révéler des notes aromatiques distinctes. Pour éliminer la caféine, nous utilisons un système en circuit fermé où les grains baignent dans un mélange naturel d’eau et d’acétate d’éthyle (issu de la canne à sucre), réduisant la teneur en caféine à seulement 0,1 %. Le résultat ? Une tasse nette, lumineuse et débordante de caractère. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRecommandations de repos :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e7 jours à compter de la date de torréfaction, ou même avant. \u003cspan\u003eC’est un café que vous pouvez déguster tôt !\u003c\/span\u003e Pour l’espresso, comptez environ 7 à 10 jours. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003eMoyenne - Foncée - Perte de poids de 12,9 %  (Humidité initiale 11,5 %) Couleur du grain entier 65,5 \u003cstrong\u003eCouleur du café moulu 109,6 \u003c\/strong\u003e(Lewbrew) plus le chiffre est élevé, plus la couleur est claire.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003eNotre objectif est de faire ressortir autant que possible la douceur et le caractère du grain sans que la torréfaction excessive n’en efface les saveurs. Nous avons l’habitude de retirer ce grain environ 66 secondes après le premier craquement. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbonnements :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec un « Abonnement », votre première commande sera facturée immédiatement et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eexpédiée. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eN’hésitez pas à laisser des commentaires ou des questions dans la section « Notes » lors du paiement, et nous veillerons à les lire.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\u003cstrong\u003eTorréfié frais chaque jour. Généralement expédié le jour même, avec une livraison sous 1 à 5 jours. Nous utilisons un torréfacteur à lit fluidisé. Cela signifie moins d’acidité pour les personnes ayant l’estomac sensible. Plus propre, sans hydrocarbures ni carbonisation. Vos questions sont les bienvenues ! Nous adorons le café et espérons que vous aimerez le nôtre tout autant. \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Good Brothers Coffee LLC.","offers":[{"title":"4 oz \/ En grains","offer_id":50270850777338,"sku":"1025","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4 oz \/ Mouture (filtre)","offer_id":50270850810106,"sku":"1025","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4 oz \/ Moulu (Gros)","offer_id":50270850842874,"sku":"1025","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"4 oz \/ Mouture expresso","offer_id":50270850875642,"sku":"1025","price":10.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ En grains","offer_id":50270850908410,"sku":"1026","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Mouture (filtre)","offer_id":50270850941178,"sku":"1025","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Moulu (Gros)","offer_id":50270850973946,"sku":"1025","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 oz \/ Mouture expresso","offer_id":50270851006714,"sku":"1025","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ En grains","offer_id":50270851039482,"sku":"1027","price":47.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Mouture (filtre)","offer_id":50270851072250,"sku":"1027","price":47.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Moulu (Gros)","offer_id":50270851105018,"sku":"1027","price":47.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2 livres \/ Mouture expresso","offer_id":50270851137786,"sku":"1027","price":47.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,27 kg \/ En grains","offer_id":50270851170554,"sku":"1028","price":94.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,27 kg \/ Mouture (filtre)","offer_id":50270851203322,"sku":"1028","price":94.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,27 kg \/ Moulu (Gros)","offer_id":50270851236090,"sku":"1028","price":94.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"2,27 kg \/ Mouture expresso","offer_id":50270851268858,"sku":"1028","price":94.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0861\/4638\/4122\/files\/Screenshot_2026-01-01_at_12.13.53_PM.png?v=1793489660","url":"https:\/\/lagniappeflavors.com\/fr\/products\/condor-colombia-ea-decaf-single-origin-dark","provider":"Lagniappe Flavors","version":"1.0","type":"link"}