{"product_id":"alligator-jerky-cajun-style","title":"Biltong d'alligator — Façon cajun","description":"\u003cp\u003eCelui qui, selon nos détaillants, s'écoule le plus vite. L'association de l'alligator et des épices cajuns n'est pas une nouveauté : c'est comme on mange l'alligator en Louisiane depuis qu'on en mange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi cette association fonctionne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eL'alligator a un goût doux. C'est précisément pour cela que les épices cajuns lui réussissent si bien : il n'y a aucune saveur concurrente avec laquelle les épices doivent rivaliser. Sur du bœuf, ce même mélange se perd dans le goût de la viande. Ici, il s'exprime pleinement : piment de Cayenne, paprika, ail, poivre noir, avec une véritable profondeur derrière le piquant, plutôt qu'une simple sensation de brûlure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est vraiment piquant. Pas insupportable, mais ce n'est pas un jerky doux avec une étiquette épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ qui il s'adresse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux personnes qui commandent toujours la version épicée de tout.\u003c\/strong\u003e Vous ne serez pas déçu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ tous ceux qui apportent quelque chose à partager.\u003c\/strong\u003e C'est celui qui se fait passer de main en main et qui fait jaser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAux amateurs de cuisine cajun.\u003c\/strong\u003e Les épices sont authentiques, pas un simple artifice pour le piquant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi il est mélangé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eComme toutes les viandes exotiques que nous proposons, il est mélangé à du bœuf et du porc. Il y a une raison réglementaire ainsi qu'une raison pratique : l'alligator n'est pas soumis à l'inspection obligatoire de l'USDA comme le sont le bœuf et le porc, c'est donc le mélange qui permet à l'ensemble du produit d'obtenir l'homologation fédérale. Cela permet également aux épices de mieux s'exprimer ; l'alligator pur est trop maigre pour bien supporter autant d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment il est fabriqué\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlligator élevé aux États-Unis, fumé au bois dur en petits lots chez Zick's Specialty Meats, dans le Michigan, une fumoir familial qui utilise les mêmes recettes depuis plus de quarante ans. Sans glutamate. Sans agents de charge. Inspecté par l'USDA tous les jours de production. \u003ca href=\"\/fr\/pages\/ingredients-explained\"\u003eDécouvrez exactement ce qu'il contient →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrop piquant ? La \u003ca href=\"\/fr\/products\/alligator-jerky-mild\"\u003eversion douce\u003c\/a\u003e est la même viande, mais sans piquant. Ou découvrez toute la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/alligator-jerky\"\u003egamme d'alligator\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ranch Hand Provisions","offers":[{"title":"10","offer_id":50270187782394,"sku":"GATR-CAJ-10","price":20.49,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1","offer_id":50270187815162,"sku":"GATR-CAJ-1","price":2.25,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"24","offer_id":50270187847930,"sku":"GATR-CAJ-24","price":45.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0861\/4638\/4122\/files\/AlligatorCajunJerkysingle.jpg?v=1793478637","url":"https:\/\/lagniappeflavors.com\/fr\/products\/alligator-jerky-cajun-style","provider":"Lagniappe Flavors","version":"1.0","type":"link"}